Buffet

Buffet

Ønsker du at afhente / få leveret dine varer i dag så ring til butikken.

Slagterbuffet 2

Min. 8 personer

• Lakseceviche, citrusmarineret og vendt med urter, ærteskud, forårsløg,
agurk og æble.
• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Grisemørbrad, marineret efter årstiden og anrettet koldt på fad.
• Kyllingesalat med ristede cashewnødder
og sprøde æbletern.
• Nye kartofler, marineret i hjemmelavet persillepesto.
• Sprød salat med årstidens grøntsager med dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


 Vælg mellem følgende dessert:
• Belgisk chokoladetriologi, anrettet på en smagfuld mandelbund,
pyntet med frisk frugt.
• Hindbær- og hvidchokoladebar, toppet med en blank hindbærgele, pyntet
med frisk frugt.

Pris215,-kr.

Læs mere i

Slagterbuffet 1

Min. 8 personer

• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Kyllingebryst, nordisk marineret.
• Hjemmelavede små frikadeller (2 stk.)
• Bagte flødekartofler m. bacon og løg.
• Sprød salat med årstidens grøntsager og dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør

Pris135,-kr.

Læs mere i

Slagterens Fest Menu

Min. 15 personer

Forret:
• Varmrøget laks, anrettet med en cremet peberrodspuré,
tranebærsylt og ærteskud.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


Hovedret:
• Helstegt oksemørbrad i svampekåbe.
• Braiseret spidsbryst af gris, ”sous vide”-tilberedt og honningglaseret.
• Sprød salat med årstidens bær og grønt,
hertil sennepsvinaigrette
• Spidskålssalat, vendt med bagte gulerødder,
saltede nødder og nordiske urter.
• Smagfulde nye kartofler, bagt i ovn med vesterhavsost,
havsalt og frisk timian.
• Pommes Anna med hvidløg, svøbt i hjemmelavet lufttørret Rødovre Skinke.
• Tzatziki, rørt på græsk yoghurt og smagt til med hvidløg.
• Sauce bordelaise.
• Foccaciabrød fra Restaurant Gilleleje Havn.


Dessert:
• Chokoladebar med sprød mandelbund og pirrende saltkaramel,
hertil en quenelle af chokolademousse og årstidens frugtcoulis

Pris325,-kr.

Læs mere i

Sammensæt-selv-buffet

Min. 10 personer

Inden De går i gang med at sammensætte Deres buffet, anbefaler vi,
at De vælger minimum 2 slags kød og 3 slags tilbehør.

Vælgher